Noix de st-Jacques à la pistache



Ingrédients :

Pour 2 personnes :


10 noix de St Jacques

25g de pistaches non salées
Huile de noisette
Beurre
Fleur de sel, poivre

Préparer les noix de st-Jacques ( Je ne les rince pas, pour qu'elles gardent leur goût iodé)

Hacher finement les pistaches et les mettre dans une assiette creuse.
Passer les noix de st-Jacques dans les pistaches, sur les deux faces.
Faire chauffer le beurre dans une poêle, mettre les noix, saler, poivrer et laisser cuire à feu moyen pendant environ 3min de chaque coté.
Servir dans des assiettes chaudes.
Ajouter un filet d'huile de noisette dans l'assiette.

4 commentaires :

  1. Hum ! Une recette simple mais qui fait mouche !

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  2. bonjour
    petite demande ....pourrait on avoir les recettes en version imprimable ?
    Merci

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    1. Bonjour,
      Merci pour ta suggestion... c'est une bonne idée !
      Je vais essayer de mettre ça en place!

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  3. J'ai trouvé hier de l'huile de pistache chez Lidl, dans leur collection "Deluxe". Je vais tester ce qu'elle vaut sur cette recette.
    Merci ! :-)

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